Еда на Пхукете: макашницы и рестораны

0
10
Еда на Пхукете: макашницы и рестораны

Являясь главным туристическим островом Тайланда, Пхукет просто обязан быть гастрономическим раем. И это действительно так. На острове можно найти сотни ресторанов и кафе, начиная от очень простых «забегаловок» и заканчивая солидными заведениями, ужин на двоих в которых обойдется в $100 и выше. Представленные на Пхукете кухни разнообразны: итальянские, французские, восточно-европейские, есть даже настоящий американский стейк-хаус, ну и, конечно же, местная поварская традиция.

Содержание:

    • Лучшие рестораны Пхукета
    • Acqua
    • Boathouse Wine & Grill
    • Breeze
    • Dedos
    • La Gaetana
    • Рестораны Патонга
    • Higher
    • Joe’s Downstairs
    • La Gritta
    • Le Versace
    • Sam’s
    • Рестораны на пляже Карон

По традиции уличная еда в Тайланде – наиболее развита. Пхукет не исключение. Уличные макашницы работают днем и ночью, возле пляжей, дорог, рынков, гостиниц, словом – везде, где есть туристы. Ассортимент весьма разнообразный: от острых салатов до жареного мяса и фруктов.

У макашниц имеется два несомненных плюса:

  • в них продают настоящую южнотайскую еду, аутентичную – такого нигде больше не попробовать;
  • очень дешево – блюд дороже $1,5 нет.

Многих туристов смущает определенная доля антисанитарии: готовая еда лежит на открытом воздухе в жарком климате. Тем не менее большинство туристов пользуются услугами уличных торговцев едой, находят ее интересной и разнообразной.

Как это не удивительно, но именно гурманы проявляют подлинный интерес к макашницам: в них можно отведать то, что не подадут в обычном кафе и даже самом дорогом ресторане на Пхукете, а, если и подадут, то блюдо будет иметь не совсем «тот» вкус.

Вот та еда на Пхукете, которую обязательно следует попробовать в макашницах или ресторанах:

  • традиционный суп из рисовой лапши с красным или белым мясом, с морепродуктами, овощами или тофу;
  • жареный цыпленок с рисом;
  • «moo ping» — маринованные в кокосовом молоке с сахаром и чесноком кусочки свинины, пожаренные на гриле;
  • «som tam» — кисло-острый салат, традиционный для северо-востока Тайланда;
  • тайские блинчики «roti», фаршированные вымоченным в молоке бананом;
  • «kanom jeen» — одно из популярных тайских блюд на завтрак – рисовая лапша с говядиной (или на выбор – с курицей, с морепродуктами) в соусе карри, с тушеными овощами и бобами;
  • «por phee» — вегетарианские роллы, похожие на те, что можно попробовать во Вьетнаме – внутри жареные орешки, морковь, огурец, салат, различные травы; невегетарианский вариант делается с курицей; заправляется арахисовым соусом или сладким чили.
  • лапша «hokkien» — в виде супа (mee nam hokkien) или второго блюда (mee hokkien) с морепродуктами, тонко нарезанными ломтиками свинины, поджаренными на гриле, с добавлением овощей, куриного яйца и другими компонентами по ситуации или на выбор.

Следует отметить, что традиционная кухня Пхукета испытала сильное влияние китайской кулинарной традиции: многие из современных местных жителей являются потомками китайских переселенцев. Это делает пхукетскую еду уникальной, немного отличной от обычной тайской, даже при аналогичном названии блюд.

Лучшие рестораны Пхукета

Acqua

Модерновый интерьер, минималистичный дизайн, построенный на контрасте белого и черного, много света и итальянец в качестве шеф-повара – вот то, чем выделяется Acqua среди сотен других заведений Пхукета.

Ресторан находится достаточно близко в береговой линии. Чтобы гостей не беспокоил ветер, дующий с Андаманского моря, террасы закрыты высокими стеклянными витражами, которые предоставляют возможность хорошего обзора.

Находится в районе пляжа Калим на западном побережье острова: 322/5 Prabaramee Road.

Открыто: с 16.00 до 23.00.

Boathouse Wine & Grill

Ресторан расположен непосредственно на берегу и имеет собственный песочный пляж с шезлонгами. Есть совершенно открытая терраса с выходом к берегу – она подходит для завтраков и обедов; закрытая терраса со стеклянными витражами – здесь уютно, когда ветер с моря слишком сильный.

Кухня – французская с вкраплением азиатских ноток. В названии заведения акцентировано внимание на вине и гриле – действительно в этих двух вещах, по мнению многих, Boathouse не имеет конкурентов.

[list icon=»momizat-icon-location» icon_color=»#dd8500″ ]Находится на юге пляжа Ката: Kokthanot Rd.[/list]

[list icon=»brankic-icon-time2″ icon_color=»#dd8500″ ]Открыто: весь день до 23.00.[/list]

Breeze

В ресторане Breeze все просто и изысканно одновременно. Кухня находится на открытом воздухе: при желании посетители могут понаблюдать за приготовлением. Сам ресторан расположен под навесами, через которые вверх уходят стволы пальм. С террас открывается естественный пейзаж: зеленые деревья на берегу, море и горы соседнего острова на горизонте.

Здесь не тесно: столики размещены на приличном расстоянии друг от друга так, что вы не будет в курсе всех жизненных событий ваших соседей. Кухня в ресторане Breeze современная, эклектичная. Для желающих искупаться имеется бассейн.

Находится на восточном побережье острова (недалеко от Пхукет-тауна): Cape Yamu 228 Moo 7 Paklok.

Открыто: с 10.00 до 22.00; в воскресенье с 12.00 до 16.00 (резерв заранее).

Dedos

Рассматривая лучшие рестораны Пхукета, нельзя было бы обойти вниманием черно-красный Dedos. Это заведение рекомендуется всем гурманам. В основе местной кухни лежит французская традиция, умело преломленная шеф-поваром через призму азиатского кулинарного искусства.

Стоимость ужина в Dedos, учитывая его французскую эстетику, умеренная. Например, тартар из тунца и лосося стоит здесь примерно $10.

Находится в западной части острова; ехать до гостиничного комплекса Tinlay Place на Lagoon Rd.

Открыто: с 18.00 до 23.00; кроме понедельника.

La Gaetana

Небольшой, уютный и недорогой ресторанчик, управляемый итальянцем, который хорошо помнит, что такое итальянская кухня. Это – семейный бизнес, что хорошо заметно по домашнему вкусу блюд, небольшому количеству столиков и доброй атмосфере заведения.

Днем здесь можно пообедать, но для ужина лучше резервировать заранее: ресторанчик может принять не более 32 гостей одновременно.

Находится в Пхукет-тауне: 352 Phuket Rd.

Открыто: в течение дня до 23.00; кроме среды.

Рестораны Патонга

Higher

Концептуальное место, выполненное в минималистичной стилистике, которую принято называть «industrial»: металлические опорные столбы, металлическая же основа стеклянной крыши, которая раздвигается, предоставляя возможность гостям отдыхать под звездным небом. Замечательная опция, если учесть, что заведение распложено на верхнем этаже Seduction Disco.

Заведение функционирует в популярном режиме «ресторан-клуб». Вечером – в качестве ресторана. После 22.00 – как клубная площадка: пространство вокруг квадратного бара превращается в танцпол, но кухня продолжает работать, а за столиками в лаундж-зоне можно поужинать до самого закрытия.

Находится на Bangla Rd.

Открыто: с 18.00 до 01.00

Joe’s Downstairs

Приятное место внутри, известное на Пхукете и пользующееся популярностью у туристов. Здесь все белое: столы, стулья, стены, пол и даже барная стойка. Заведение расположено на низком каменистом утесе. С веранд открывается вид на море и торчащие из воды камни – не самый лучший пейзаж, стоит честно признать.

Кухня отменная: шеф-повар – американец – творит с едой чудеса. Кухня европейская: можно заказать и фуа-гра, и морепродукты. Здесь отличная винная карта: по этому показателю бар заведения входит в пятерку лучших на  Пхукете.

Находится на севере Патонга на границе с Калимом: 223/3 Prabaramee Rd.

]Открыто: в течение дня без выходных.

La Gritta

Ресторан итальянской кухни, выполненный в современном дизайне. Покушать можно на одной из двух террас: открытой – под бризом с Андаманского моря или закрытой – в кондиционируемом помещении. С обеих террас открывается вид на патонгский берег. Имеется отдельная веранда на втором этаже – лаундж-зона для тех, кто желает просто выпить кофе или бокал вина.

Находится при гостинице Amari Phuket на южной оконечности Патонга.

Открыто: с 10.00 до полуночи.

Le Versace

Рассматривая рестораны Патонга, было бы неверным не упомянуть фантастически стильное место Le Versace. Все предметы декора и интерьера – столы, подушки, вазы и даже позолоченный лев на крыше – произведено модным домом Версаче. Ресторан расположен на склоне холма, что позволяет наблюдать с открытой веранды за вечерним и ночным Патонгом.

Кухня в Le Versace отличается французским настроением. Блюда отменны, но и стоимость их соответствует: $20-$50 за каждое. Можно заказать комплексный обед или ужин из 4 блюд (закуски, салат, основное блюдо, десерт) за $80 с человека.

Находится: 206/56 Prabaramee Rd.

Открыто: с 17.00 допоздна; кроме вторника.

Sam’s

Этот ресторан, по мнению многих туристов, заслуживает доверия. Классический дизайн и интерьер, уютный и небольшой, с качественной кухней и достойным обслуживанием.

[quote font=»arial» font_style=»italic»]Нельзя сказать, что ресторан у Сэма дешевый: средняя стоимость основного блюда — $20-$30. Тем не менее поужинать здесь стоит того.[/quote]

Блюда преимущественно европейской кухни, однако уточняющее название заведения — Steak & Grill – типично американское. Стейк здесь действительно хороший. Например, миньон с грибами, приготовленными на гриле, с брокколи, тушенной с чесноком и вино-грибным соусом.

Находится при гостинице Patong’s Holiday: 52 Thaweewong Rd.

Открыто: с 18.00 до 24.00.

Рестораны на пляже Карон

Заведения общественного питания на Кароне сложно назвать ресторанами. Это, скорее, кафешки, в которых можно быстро и недорого перекусить: на двоих можно уложиться в $5. Морепродукты на Пхукете подают везде, в том числе много таких кафе и на этом пляже.

MaMa Jin считается одним из популярных среди туристов ресторанов на Кароне. Правда стулья и столики здесь пластиковые, хотя последние и накрыты скатертями. Еда тайская и недорогая.

Ресторан Family Seafood на Кароне – небольшое и уютное заведение, выходящее навесом на дорогу – примерно в том же стиле, что можно встретить на улицах европейских городов в летнее время. Кухня исключительно тайская, много морепродуктов.

Наконец, еще один ресторан, который может быть рекомендован на Кароне, — Ying. Здесь подают кальмаров и креветок в тамаринде, приготовленных на гриле. Чрезвычайно вкусно и не дороже $1,5.

источник: www.thailand-trip.org

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here